"Secondo noi sa di whisky"
Wilson & Morgan Barrel Selection si presenta così: “The Italian Way to Scotland’s Finest Whiskies” gasandoci, non poco. Dietro a questo nome esotico, si cela infatti la Rossi & Rossi srl di Treviso, fantastico imbottigliatore indipendente che ci regala un ventaglio davvero ampio di prodotti che variano per zona di produzione, finishing e gradazione.
Unico core range tra i distillery bottling per un malto che trova un importante utilizzo nel blending e negli imbottigliamenti indipendenti. Speysider di proprietà del portafoglio Diageo, si fregia, come più volte sottolineato nel packaging e nell’etichetta, di utilizzare il Worm Tube per il raffreddamento dell’alcol evaporato piuttosto che il più moderno e vastamente utilizzato Shell and Tube. Questo metodo necessita di più tempo per il raffreddamento e pertanto è maggiore l’esposizione a contatto con il rame. Il distillato così prodotto è genericamente più spigoloso rispetto a prodotti distillati con il sistema Shell and Tube.